La hora del Vermut

¡Vuelve la hora del vermut!.La marca española de vinos y vermut Yzaguirre recupera la verdadera esencia del aperitivo.

Esta empresa, que lleva funcionado desde 1884 en El Morell (Tarragona), ha decidido asociarse al maestro gastronómico Senén Gonzalez (Sagartoki y La Cocina de Senén) en una búsqueda por la tortilla perfecta. Ambos pretenden conquistar el momento del aperitivo en España.

Toda moda vuelve, especialmente si más que moda es tradición y esencia nuestra. La frase: -"¿Nos vamos de cañas? ha quedado relegada, desde hace un tiempo, a un segundo plano dejando paso a: -¿Nos vamos de vermuts?. Los rumores son ciertos, la vieja tradición del vermut recobra la fuerza de antaño y pisa fuerte en nuestros planes diurnos.

Pero como el vermut es cosa de dos, es impensable olvidarse de su gran aliada a la hora de tomar esta bebida, la tortilla de patatas. Una propuesta arriesgada que aúna tradición y gastronomía de vanguardia.

Senén González, que fue premio a la Mejor Barra de Pintxos y Tapas y Mejor Tortilla de Patatas, "dará una vuelta a la tortilla" para encontrar un nuevo sabor que maride con el intenso y delicioso sabor de este vermut.

En palabras de Senén: -"Un vermt bien elegido, puede realzar más aún los sabores de cualquier plato, especialmente el de la tortilla. De eso trata un "buen matrimonio"

, su sabor afrutado aporta fuerza a la tortilla y potencia todos sus matices".

Las nuevas creaciones del cocinero, fruto de dicha colaboración, estarán disponibles temporalmente en futuras actividades de Yzaguirre.

Además, durante los proximos 12 meses, la ilustradora jienense, Elena Pancorbo será la encargada de ilustrar la nueva imagen de Yzaguirre y consolidar "La esencia de lo nuestro" como filosofía de la marca. La artista conocida como "la ilustradora de mujeres enigmáticas" tiene un don para retratar los sentimientos y la esencia de sus modelos, identificables con el espectador.
En este sentido y durante un año, Pancorbo realizará una ilustración por cada un de los principios del vermut, que defienden la autenticidad de uno mismo con premisas tan divertidas como "el mundo se arregla entre ronda y ronda", "mi barrio, mi reino" o "conoce a tu barman como a ti mismo"

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